Nos Biscuits Salés

Les Parmes'Anne

Voici des minis biscuits au Parmesan, d'une jolie couleur dorée, qui se grignotent sans fin !

 

Dégustation : d'un goût très prononcé de Parmesan, nous vous les recommandons tout spécialement lors d'un apéritif au champagne brut ou sur une bière blonde l'Agéenne.

 

Composition : Farine de blé (gluten), Parmesan (33%), beurre (lait)

 

                                       Prix de vente : 3.50€ le sachet de 80 gr

Le biscuit à la Moutarde de Reims

Je vous présente le Biscuit à la Moutarde de Reims ancienne, le biscuit du Colonel (petit clin d'oeil au célèbre jeu de Cluedo)... oui le Colonel Moutarde, bien sûr ! 
Un biscuit salé sans fromage ! Oui ! Mais à la moutarde de Reims ! Tout de même !

Piqueté de graines de moutarde, il est délicieusement relevé !

 

 Dégustation : il est parfait sur une Bière artisanale, un Blanc de noirs ou un Coteaux Champenois rouge.

 

 Composition : farine de blé (gluten), beurre (lait)moutarde (15%) de Reims ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre de vin 25%, sel), oeufssel

 

 Prix de vente : 3.00€ le sachet de 90gr

Ti' Chèvre

Des bâtonnets au chèvre et parfumé au thym. Ti'Chèvre ré-haussera vos apéritifs et vous laisse un large choix pour l'accompagner.

 

Dégustation :  un champagne blanc de blancs, un Saint-Emilion ou une bière artisanale brune

 

Composition : Farine de blé (gluten), beurre (lait), fromage de chèvre (50%) de la Chèvrerie des Inchères à Bourg-et-Comin (02), thym, poivres (noir, blanc, vert), baies roses, sel

 

                                                       Prix de vente : 3.40€ le sachet de 80gr

Au Maroilles

C'est  le  biscuit de nos vendangeurs.

D'une forme carrée comme le fromage de Maroilles, il est fort en... odeur, oui ! En bouche, il est puissant... mais les amateurs de fromage de Maroilles vous diront que : "ça va, c'est pas si fort que ça !".

Alors une chose est sûre, vous ne l'apprécierez que si vous aimez les fromages (un peu !) forts.

 

Dégustation : un vin de champagne

Composition : Maroilles (lait) (47%), farine de blé (gluten), beurre (lait), sel... et c'est tout !

Prix de vente : 3.60€ le sachet de 90gr

Le Rustic Biscuit

Un biscuit brun au fromage de Comté.

La farine de châtaignes lui apporte sa couleur et sa petite note sucrée qui assure un bon mariage avec un vin doux.

 

Composition : comté 40 % (lait cru, sel, ferments lactiques, présure), farine de châtaignes, amandes, beurre, thym, sel, poivre, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de maïs)

 

Prix de vente : 3.80€ le sachet de 80 gr

Biscuit à la Moutarde Safranée

Le safran étant un exhausteur de goût, il fallait s'attacher à obtenir un bon équilibre entre moutarde safranée, beurre et sel. Je pense y être parvenue en choisissant délibérément de saler peu pour ajouter des grains de gros sel.  
Ce biscuit accompagne parfaitement votre coupe de champagne !

Composition : farine de blé (gluten), beurre (lait)moutarde safranée 59% : Safran Duménil à Sacy (graines de moutarde, sulfites, eau, vinaigre, safran, sel, sucreeau, sel, poudre à lever   

Prix de Vente : 4,95€ le sachet de 80gr